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Un repas au Champagne Champagne Baron Albert^®

Ainsi, vous y trouverez L’Universelle – Brut, qui accompagne parfaitement tous les apéritifs.  L’Éclatante – Brut Blanc de Blancs, parfait compagnon des poissons et fruits de mer pour vos entrées. La Préférence – Brut Millésimé 2017¹, pour sa part sublime les viandes blanches telles de la volaille ou du lapin. L’Émancipée – Brut Rosé de Saignée Millésimée 2017¹ contrastera parfaitement votre plateau de fromages. Et enfin, La Préférence – Demi-Sec Millésimé 2018¹ associe sa délicate sucrosité à vos desserts de tous genres.

• L’Universelle – Brut, notre Cuvée fédératrice, vous transportera dans notre univers féminin. Tout y est fraîcheur et élégance grâce à son assemblage de 73 % de Pinot Meunier, 16 % de Chardonnay et 11 % de Pinot Noir.
  Accords mets-Champagne : Champagne de toutes les occasions, cette Cuvée est idéale à l’apéritif, sur des crustacés ou encore des poissons. Elle accompagnera également avec élégance des brochettes de légumes, des abricots au lard ou encore un buffet froid.
• L’Éclatante – Brut Blanc de Blancs, Blanc de Blancs lumineux et enjoué, ce Champagne a la pureté intacte du Chardonnay dont cette Cuvée est issue à 100 %.
  Accords mets-Champagne : cette Cuvée est sublime avec des fruits de mer, du poisson en crème, des brochettes de poissons ou encore des viandes blanches en crème.
• La Préférence – Brut Millésimé 2017¹ vous fera voyager dans son univers alliant féminité et complexité. Ce Champagne illustre parfaitement le mariage réussi du Chardonnay (70 %), du Pinot Noir (20 %) et du Pinot Meunier (10 %).
  Petite singularité : 35 % du Chardonnay est vinifié en fûts de chêne français.
  Accords mets-Champagne : Cette Cuvée accompagne avec classe les viandes blanches telles que des escalopes de veau à la crème, une souris d’agneau en croûte d’herbe ou du lapin à la moutarde.
• L’Émancipée – Brut Rosé de Saignée Millésimée 2017¹, ce rosé de saignée Millésimé est un symbole du savoir-faire des sœurs Baron. Fruité, généreux et empreint de finesse, il transcende les Pinots (50 % Pinot Noir et 50 % Pinot Meunier) vinifiés en fûts de chêne et à la bourguignonne.
  Accords mets-Champagne : c’est le rosé de repas par excellence ! Ce Rosé de Saignée permet de beaux accords avec des viandes rouges telles que des côtes à l’os avec une sauce aux airelles, ou encore sur du gibier comme un pavé de biche. Il offrira également un agréable contraste avec un Maroilles.
• La Préférence – Demi-Sec Millésimé 2018¹, son univers exotique et délicieusement sucré en fait une référence incontournable pour les amateurs de gourmandises suaves et néanmoins structurées. Ce Champagne illustre parfaitement le mariage réussi du Chardonnay (70 %), du Pinot Noir (20 %) et du Pinot Meunier (10 %).
  Petite singularité : 35 % du Chardonnay est vinifié en fûts de chêne français.
  Accords mets-Champagne : finissez le repas sur une note festive ! Sa délicate sucrosité lui permet d’accompagner vos desserts, mais aussi des préparations sucrées-salées comme des côtes de porc à l’ananas ou épicées comme un poulet au curry.