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La Gourmandise Champagne Baron Albert^®

Composé d’une bouteille La Préférence – Demi-Sec Millésimé 2018 (accompagnement de plats sucrés-salés, épicés ou de desserts), d’une bouteille de Ratafia de Champagne « Baron Albert » (apéritif, en association avec différents mets ou encore dans la composition d’un plat), et d’un pot de Miel « Made in Pavant » produit par un apiculteur local.

• La Préférence – Demi-Sec Millésimé 2018¹, son univers exotique et délicieusement sucré en fait une référence incontournable pour les amateurs de gourmandises suaves et néanmoins structurées. Ce Champagne illustre parfaitement le mariage réussi du Chardonnay (70 %), du Pinot Noir (20 %) et du Pinot Meunier.
  Petite singularité : 35 % du Chardonnay est vinifié en fûts de chêne français.
  Accords mets-Champagne : finissez le repas sur une note festive ! Sa délicate sucrosité lui permet d’accompagner vos desserts, mais aussi des préparations sucrées/salées comme des côtes de porc à l’ananas ou épicées comme un poulet au curry.
• Ratafia de Champagne « Baron Albert », fait son entrée officielle dans notre gamme. Le Ratafia n’est pas seulement réservé pour l’apéritif car se révèle aussi très intéressant lorsqu’il est associé à différents mets ou lorsqu’il entre dans la composition d’un plat.
  En sauce, en sirop, en velouté, rissolé, rôti, enrobé, laqué, il est le meilleur allié des plus grands plats. Le ratafia champenois permet de sortir des sentiers battus de la cuisine traditionnelle.
• Miel « Made in Pavant »^² (pot de 250 g), Miel de printemps ou de fleurs² produit en partenariat avec un apiculteur local, fruit du travail des abeilles de la Vallée de la Marne. Le miel, produit nature, présente de nombreuses vertus : énergétiques, antiseptiques, cicatrisantes. À consommer sans modération !
  Notre Maison est impliquée maintenant depuis de nombreuses années dans la préservation de l’environnement. Les abeilles étant un maillon indispensable de la biodiversité, nous avons mis en place un partenariat avec une miellerie familiale au début de l’été 2019 afin d’installer une centaine de ruches près de notre parcelle de vignes « Le Haut des Petites Terres » sur la commune de Pavant.
  Accords : ce miel peut se déguster nature (sur une tartine beurre-miel) ou en association comme pour une marinade, un laquage ou encore avec du chèvre chaud. Il sucrera également délicatement votre fromage blanc ou encore vos tisanes.