La Symbolique – Brut nature (100 % Pinot Meunier) est élaborée uniquement à partir du cépage historique de notre Maison : le Pinot Meunier. Un travail de la vigne dans les règles de l’art et une vinification pointue en font la Cuvée emblématique du patrimoine de la Maison.
Ses nouveaux habillages, en quatre versions différentes, ont été inspirés des « Nanas » de l’Artiste Niki De Saint Phalle. Cette édition limitée est un hommage à la féminité… Les bouteilles seront panachées de façon aléatoire dans les cartons.
Accords mets-Champagne : non-dosé, ce Champagne est très agréable à l’apéritif ou sur des mets délicats cuisinés à base de crustacés et de poissons : huitres, plateau de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis… Ce Champagne sera aussi le parfait compagnon sur des desserts délicats et acidulés comme une tarte au citron.